Das ist die Familie Walther:

Sonja (Jg. 71) die Mutter, Hausfrau, Gästebetreuerin und Bäuerin; Bruno (Jg. 70) der Vater, Bauer und Allrounder; Simon (Jg. 96) und Marc (Jg. 99) unsere Buben, die uns schon kräftig unterstützen in Haus und Stall

zum Betrieb: 

so sind wir nach Valendas gekommen:

Wir sind beide in Klosters aufgewachsen und haben unsere Ausbildung, Bruno als Landwirt und ich als kfm. Angestellte im Tourismus, in der Region Prättigau gemacht. 1994 haben wir uns entschieden den Milchwirtschaftsbetrieb vom Grossvater, der bereits 70 Jahre alt war,  zu übernehmen. Um den Betrieb nach den eigenen Wünschen aufzubauen haben wir uns für die Mutterkuhhaltung entschieden und den gesamten Betrieb offiziell nach den Bio-Richtlinien weitergeführt. Die Tierzucht hat uns immer sehr interessiert und wir haben uns bald einmal in die französischen Fleischrinder Limousine verliebt. Somit versuchen wir möglichst viele Tiere für die Zucht einzusetzen. Aber auch für die Fleischproduktion ist diese Rasse bestens geeignet. 1998 haben wir dann einen Freilaufstall gebaut und die Tiere können nun optimal gehalten werden. Im Sommer verbringen die Kühe auf der Alp im Safiental.

Den Betriebszweig Schlaf im Stroh haben wir seit 1999 ständig ausgebaut und nach den Bedürfnissen der Gäste angepasst. Ich schätze den Kontakt mit den Gästen und den lebhaften Sommer auf dem Betrieb. Es gibt der ganzen Familie eine Abwechslung und viele schöne Kontakte.